Не обязательно вода, возможно внезапное попадание антифриза в цилиндр, хотя это из разряда редкостей. Разбирайте двигатель, может выяснится причина. Часто на механике народ на скорости, при обгоне, ошибался и вместо 3 втыкал 1 передачу, обороты подскакивали до небес, в результате механическая поломка ДВС. Правда о оторванных шатунах не слышал, а рокера клапанов слетали.